Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Keju Edam Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Pastry instructor, Stella Permata

Profil pakar: Pastry instructor, Stella Permata
Stella Permata
Pastry instructor
Stella Permata

Stella Permata aktif sebagai ahli dalam bidang pastry. Ia mempunyai pengalaman melakukan pekerjaan di beberapa hotel, cake shop, dan restoran di Jakarta selama 7 tahun. Stella juga mengajar pastry di Podomoro University selama kurang lebih 2 tahun. Selain mengajar di universitas, dia juga mengajar di MODENA dan mengisi beberapa konten merk alat masak yang lain.

Apa itu keju edam?

Apa itu keju edam?

Keju edam adalah semi-hard cheese atau keju semikeras yang berasal dari Belanda. Nama keju ini berasal dari kota Edam yang ada di provinsi Holland Utara. Keju edam yang dibuat dari susu skim atau susu skim sebagian yang membuatnya menjadi low-fat. Secara tradisional, edam dijual dalam bentuk bulat datar dengan lapisan atau kulit wax parafin berwarna merah.


Di Indonesia, keju edam sering dipakai untuk menciptakan berbagai macam kudapan manis kering. Misalnya untuk menciptakan kaasstengels dan nastar yang umum disuguhkan selama Idul Fitri, Natal, dan Imlek. Jenis keju ini juga biasa digunakan sebagai topping untuk menciptakan roti bakar, pannenkoek, dan kue cubit.

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih keju edam

Keju edam mempunyai kandungan nutrisi bermacam-macam. Mulai dari vitamin A, B6, B12, C, zat besi, riboflavin, fosfor, magnesium, kalsium, dan thiamin yang berfaedah untuk badan. Nah kini, mari simak cara memilih keju edam yang kaya akan nutrisi secara lebih mendalam.

Pilih menurut kandungan bahan yang digunakan

Proses dan teknologi pembuatan keju, bahan yang disertakan, dan lamanya pematangan keju edam memengaruhi kandungan nutrisi di dalamnya. Sebagai pelanggan, Anda mampu memilih keju edam yang sesuai dengan preferensi Anda.

Keju edam low fat cocok untuk Anda yang sedang pembatasan makanan

Keju edam low fat cocok untuk Anda yang sedang diet

Bila Anda fan berat keju dan sedang pembatasan makanan , Anda mungkin berpikir apakah mungkin bisa menurunkan berat badan bila mengonsumsi keju. Bagaimanapun, keju telah usang menerima reputasi jelek karena kandungan lemak bosan tinggi yang dianggap jelek bagi kesehatan.


Faktanya, mengonsumsi keju edam dipercaya mampu membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Secara tidak pribadi, hal ini mampu mendukung program pembatasan makanan Anda alasannya adalah usus yang sehat mampu melancarkan pencernaan.


Biarpun tidak termasuk jenis keju paling sehat, tetapi keju edam juga bukan keju terburuk untuk disantap. Ditambah lagi, kini Anda bisa menerima keju edam low-fat di pasaran. Untuk itu, tentukan produk yang Anda beli rendah lemak sehingga cocok dimakan oleh Anda yang sedang pembatasan makanan .

Keju edam vegetarian tidak mengandung rennet hewani

Keju edam vegetarian tidak mengandung rennet hewani

Pada biasanya, proses produksi keju edam tidak menambahkan zat aditif atau pengawet. Hal ini membuat sebagian besar produk keju edam yang tersedia di pasaran menjadi gluten free. Walaupun begitu, selaku seorang vegetarian, Anda perlu lebih cermat dalam menentukan produk. Anda perlu menghindari keju edam yang dibentuk dengan pelengkap rennet hewani.  


Rennet yaitu adonan enzim yang ditambahkan dalam pembuatan keju agar susu mampu menggumpal lewat reaksi kimia alami. Pada biasanya, rennet hewani berasal dari perut anak sapi, domba, atau kambing ketika binatang tersebut masih menyusu pada induknya. 


Sementara itu, proses pengerjaan keju edam vegetarian sepenuhnya disesuaikan untuk orang yang menjalani pola makan vegetarian. Bahan-bahan yang dipakai tidak melibatkan rennet hewani. Bahan yang dipakai mampu berasal dari sumber protein nabati, rendah lemak, ada taste nutty, ringan, dan creamy.


Keju vegetarian yang banyak di pasaran umumnya yang dibuat dari cashew nut dan basil seperti nutritional yeast. Bahan tersebut memberikan rasa semirip mungkin dengan keju nonvegan.

Tentukan tekstur keju edam yang Anda sukai

Tentukan tekstur keju edam yang Anda sukai

Tekstur keju edam dipengaruhi oleh proses pembuatan dan usia keju edam. Keju edam dibentuk dari susu sapi yang dipasteurisasi sebagian, dipanaskan sampai suhu 310 Rekomendasi derajat celsius lalu disertakan kuman. Selanjutnya, rennet disertakan untuk menciptakan dadih (curd), kemudian diiris kecil-kecil, dan dipanaskan lagi sampai suhu 410 Rekomendasi derajat celsius.


Baby edam lazimnya memiliki berat di bawah 1kg. Baby edam dibuat dengan tujuan untuk disantap selagi masih muda, umumnya dalam beberapa ahad sesudah dibuat . Baby edam memiliki tekstur sungguh kenyal, rasa yang mild dan nutty. Sedangkan keju edam berskala besar lazimnya berusia lebih tua, lebih kering, dan terasa asin. 


Selama proses pematangan, keju edam mengalami perubahan karakter yang cukup signifikan seperti berikut ini.

  • Rasa khas: berubah dari ringan (mild) menjadi kuat dan tajam.
  • Tekstur: berubah dari lembut dan lentur ketika muda, lalu menjadi smooth dan lebih rapuh setelah melalui proses pematangan cukup usang.
  • Penampilan: beberapa lubang kecil mulai terbentuk dengan DL atau L starter culture. Starter culture ialah istilah untuk menggambarkan basil yang disertakan untuk memulai transformasi susu menjadi keju.

Pilih warna wax yang sesuai alasannya adalah warna coating mengambarkan rasa berbeda

Pilih warna wax yang sesuai karena warna coating menunjukan rasa berbeda

Keju edam yang diekspor ke luar Belanda dilapisi dengan lapisan (coating) berwarna merah dan mengilap. Terkadang, Anda juga mampu menyaksikan wax coating berwarna kekuningan. Maksud digunakannya wax ialah untuk mengawetkan keju dengan mencegah berkembangnya jamur pada bagian permukaan.


Sekarang ini, penggunaan warna wax masih dilakukan dengan fungsi dan tujuan tersebut. Selain itu, penggunaan warna wax juga membantu memasarkan keju edam semoga tampilannya berlainan di counter keju supermarket. Hanya saja, keju edam di Belanda dijual tanpa memakai wax coating lagi.


Namun, ketika banyak turis ke Belanda, mirip dikala musim panas, Anda dapat melihat keju edam dilapisi wax. Dengan begitu, keju edam mampu dibeli oleh wisatawan sebagai buah tangan yang simpel dikala kembali ke negaranya. Di luar Belanda, ada beberapa warna wax untuk menerangkan karakteristik berlawanan.

  • Black wax, keju edam berusia sekurang-kurangnya17 minggu.
  • Green wax, keju edam beraroma herb.
  • Brown wax, keju edam dengan rasa peppercorn.
  • Orange wax, keju edam dengan rasa jinten.

Sesuaikan dengan bahan pelengkap yang Anda gunakan

Sesuaikan dengan bahan pelengkap yang Anda gunakan

Keju edam lezat disantap dikala dipadukan dengan hampir semua materi masakan. Keju edam mampu meleleh dengan tepat ketika diolah. Keju ini dapat dikombinasikan dengan pasta, sajian dari kentang, serta beef casserole dengan keju edam. Ada juga variasi lain, adalah keju edam yang diiris-potong, kemudian disertakan pada salad sayur. 


Selain itu, keju edam juga bisa dikombinasi dengan buah-buahan mirip persik, melon, aprikot, dan ceri. Jadilah salad buah yang menggugah selera. Sementara itu, keju edam yang sudah tua dengan rasa tajam mampu disandingkan bareng apel dan pir. Anda bebas berkreasi memakai keju edam untuk menciptakan resep kuliner favorit Anda.

[10 Rekomendasi] keju edam terbaik

Selanjutnya, kami akan mengusulkan sepuluh produk keju edam terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara menentukan di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan mempertimbangkan mutu produk, review pembeli, dan tingkat doktrin kepada seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.


Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni usulan mybest dan bukan dari Stella Permata.

110 Rekomendasi
Mainland Vegetarian Edam Cheese 1
tokopedia.com

MainlandVegetarian Edam Cheese

Mulai dari Rp 145.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Tokopedia
Berat2510 Rekomendasi gram
Sertifikat halal MUIAda
Kandungan lemak26,7 gram per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
9
Emborg Edam Cheese Natural Slice 1
tokopedia.com

EmborgEdam Cheese Natural Slice

Mulai dari Rp 95.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Tokopedia
Berat1510 Rekomendasi gram
Sertifikat halal MUITidak disebutkan
Kandungan lemak5 gram per slice
8
Lactima Cheese Edam Slice 1
shopee.co.id

LactimaCheese Edam Slice

Mulai dari Rp 26.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
Berat1310 Rekomendasi gram
Sertifikat halal MUIAda
Kandungan lemak17 gram per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
7
Perfetto Edam Mild Cheese 1
shopee.co.id

PerfettoEdam Mild Cheese

Mulai dari Rp 710 Rekomendasi.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Berat2510 Rekomendasi gram
Sertifikat halal MUIAda
Kandungan lemakTidak disebutkan
6
Uniekaas Block Dutch Edam Professional 1
tokopedia.com

UniekaasBlock Dutch Edam Professional

Mulai dari Rp 49.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Tokopedia
Berat210 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Sertifikat halal MUITidak disebutkan
Kandungan lemak8 gram per 310 Rekomendasi gram
5
Grand'Or Edam Cheese 1
tokopedia.com

Grand'OrEdam Cheese

Mulai dari Rp 9.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
Berat210 Rekomendasi gram
Sertifikat halal MUITidak disebutkan
Kandungan lemakTidak disebutkan
4
Baros Old Gouda Cheese 1
tokopedia.com

BarosOld Gouda Cheese

Mulai dari Rp 710 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Tokopedia
Berat2510 Rekomendasi gram
Sertifikat halal MUIAda
Kandungan lemakTidak disebutkan
3
Victoria Dejong Keju Edam 1
bukalapak.com

Victoria DejongKeju Edam

Mulai dari Rp 24.310 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Berat110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Sertifikat halal MUIAda
Kandungan lemakTidak disebutkan
2
Cheesy Edam Cheese 1
shopee.co.id

CheesyEdam Cheese

Mulai dari Rp 22.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Berat1710 Rekomendasi gram
Sertifikat halal MUIAda
Kandungan lemakTidak disebutkan
1
Cock Brand Keju Edam Ayam Emas Repack 1
shopee.co.id

Cock BrandKeju Edam Ayam Emas Repack

Mulai dari Rp 24.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

  • Lihat produk ini di Shopee
  • Lihat produk ini di Lazada
  • Lihat produk ini di Bukalapak
Berat110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Sertifikat halal MUIAda
Kandungan lemakTidak disebutkan

Tabel perbandingan produk keju edam terbaik

Gambar produk
1
Cock Brand Keju Edam Ayam Emas Repack 1

Cock Brand

2
Cheesy Edam Cheese 1

Cheesy

3
Victoria Dejong Keju Edam 1

Victoria Dejong

4
Baros Old Gouda Cheese 1

Baros

5
Grand'Or Edam Cheese 1

Grand'Or

6
Uniekaas Block Dutch Edam Professional 1

Uniekaas

7
Perfetto Edam Mild Cheese 1

Perfetto

8
Lactima Cheese Edam Slice 1

Lactima

9
Emborg Edam Cheese Natural Slice 1

Emborg

110 Rekomendasi
Mainland Vegetarian Edam Cheese 1

Mainland

Nama produk

Keju Edam Ayam Emas Repack

Edam Cheese

Keju Edam

Old Gouda Cheese

Edam Cheese

Block Dutch Edam Professional

Edam Mild Cheese

Cheese Edam Slice

Edam Cheese Natural Slice

Vegetarian Edam Cheese

Keunggulan

Ekonomis, andalan untuk membuat kudapan manis kering

Tambahkan asupan protein dengan cara yang lezat

Harga murah, dikemas secara mudah, rasa mantap

Keju gouda yang rasa dan teksturnya mirip keju edam

Nama besar Grand'Or menjadi jaminan mutu keju

Padang rumput hijau jadi belakang layar taste keju yang creamy

Rasa cookies makin tasty berkat Perfetto

Rasa yang mild cocok disandingkan dengan cracker

Sandwich dengan slice keju edam cocok untuk sarapan pagi

Keju edam yang tepat untuk vegetarian

Harga mulai dariRp 24.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 22.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 24.310 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 710 Rekomendasi.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 9.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 49.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 710 Rekomendasi.910 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 26.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 95.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 RekomendasiRp 145.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Berat110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram1710 Rekomendasi gram110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram2510 Rekomendasi gram210 Rekomendasi gram210 Rekomendasi10 Rekomendasi gram2510 Rekomendasi gram1310 Rekomendasi gram1510 Rekomendasi gram2510 Rekomendasi gram
Sertifikat halal MUIAdaAdaAdaAdaTidak disebutkanTidak disebutkan AdaAdaTidak disebutkanAda
Kandungan lemakTidak disebutkanTidak disebutkanTidak disebutkanTidak disebutkanTidak disebutkan8 gram per 310 Rekomendasi gramTidak disebutkan17 gram per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram5 gram per slice26,7 gram per 110 Rekomendasi10 Rekomendasi gram
Tautan produk
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Lazada
  • Lihat di Bukalapak
  • Lihat di Shopee
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Tokopedia
  • Lihat di Tokopedia

Pertanyaan lazim seputar keju edam

Pertanyaan umum seputar keju edam

Kami telah mengulas cara menentukan dan memperlihatkan sepuluh usulan keju edam terbaik di atas. Selain itu, kami juga telah mengumpulkan beberapa pertanyaan yang cukup terkenal tentang keju edam. Anda penasaran? Simak balasan lengkapnya berikut ini.

Apakah keju perlu dimasukan ke dalam kulkas?

Semua produk yang mengandung susu mesti disimpan dalam suhu masbodoh. Hal ini untuk menghindari basil jahat bertumbuh dan merusak keju sehingga tidak kondusif untuk disantap. Terutama keju edam yang telah terpotong dan tidak ter-cover dengan wax.

Apakah wax dari keju edam mampu dikonsumsi?

Tidak dapat disantap. Wax ialah pembungkus keju agar lebih abadi dan selalu segar pada ketika akan disantap. Keju edam yang disimpan dalam kulkas dengan pelengkap wax akan berlawanan kondisinya dengan keju tanpa wax. Keju yang disimpan tanpa wax akan lebih cepat kering dan tidak fresh.

Apa boleh makan keju edam saat hamil?

Hard cheese, termasuk keju cheddar dan edam, aman dikonsumsi selama kehamilan. Hal ini berlaku bahkan jikalau kejunya dibentuk dari susu yang tidak dipasteurisasi. Namun, konsultasikanlah dahulu dengan dokter kandungan Anda sebelum mengonsumsinya.

Baca juga artikel tentang keju lainnya di sini

Bila Anda suka menciptakan kue atau ingin berkreasi di dapur dengan memakai keju, kami memiliki artikel ihwal keju yang lain yang dapat dijadikan referensi. Silakan klik link di bawah ini untuk menerima berita tentang jenis keju yang cocok dengan kebutuhan Anda.

Kesimpulan

Kami telah memberi rekomendasi perihal keju edam dari banyak sekali merek dan kelebihan masing-masing. Apakah Anda telah mendapatkan produk keju edam yang sesuai dengan selera?


Bila Anda telah memilih opsi, tentukan untuk menjadi pembeli yang bijak dengan membaca label kemasan untuk mendapatkan gosip tentang produk dan waktu kedaluwarsanya. Selain itu, fikirkan juga ukuran atau beratnya untuk memastikan keju yang Anda beli cukup untuk dimasak. 

Posting Komentar untuk "10 Keju Edam Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun Ini)"