10 Tepung Terigu Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun Ini)

Profil pakar: Pastry instructor, Stella Permata

Pastry instructor

Stella Permata

Stella Permata aktif selaku mahir dalam bidang pastry. Ia memiliki pengalaman melakukan pekerjaan di beberapa hotel, cake shop, dan kedai makanan di Jakarta selama 7 tahun. Stella juga mengajar pastry di Podomoro University selama kurang lebih 2 tahun. Selain mengajar di universitas, dia juga mengajar di MODENA dan mengisi beberapa konten merk alat masak lainnya.

Perbedaan utama tepung terigu, tapioka, dan maizena

Banyaknya jenis tepung yang ada mungkin membuat Anda gundah, terlebih jika Anda jarang berada di dapur. Supaya tidak tertukar, kami akan memberitahu tiga perbedaan utama antara tepung terigu, tapioka, dan maizena. Silakan menyimak!

1. Bahan dasar

Tepung terigu yang dibuat dari biji gandum yang digiling sampai halus. Sementara, tepung tapioka itu tepung yang yang dibuat dari singkong yang telah diekstraksi. Di sisi lain, tepung maizena yang dibuat dari pati jagung. Jadi, tepung maizena tidak sama dengan tepung terigu atau tepung tapioka. Ketiganya yang dibuat dari bahan dasar yang berbeda-beda meskipun bentuknya terlihat sama. 

   2. Kegunaan atau fungsi

Selain materi dasarnya yang berlawanan, kegunaan dan fungsi dari ketiga tepung ini juga berbeda. Tepung terigu biasa dipakai untuk membuat roti, kudapan manis, atau mi. Di segi lain, tepung tapioka biasa digunakan untuk mengenyalkan kuliner. Anda mampu memakainya untuk membuat bakso, pempek, atau kudapan manis-kue yang bertekstur kenyal. Lalu, tepung maizena sendiri biasa digunakan untuk mengentalkan masakan. Namun, beberapa kudapan manis juga memakai tepung maizena untuk mendapatkan tekstur yang garing. 

   3. Tekstur

Jika dilihat secara kasat mata, ketiga tepung ini punya warna yang sama, ialah putih. Namun, dikala dipegang, ketiganya memiliki tekstur yang sedikit berlainan. Tepung terigu mempunyai tekstur yang cenderung lebih kasar dan melekat di tangan. Di sisi lain, tekstur tepung tapioka agak licin dan lebih halus dibandingkan tepung terigu. Lalu, tepung maizena teksturnya sangat halus dan sedikit mirip dengan tepung tapioka. 

Berkolaborasi dengan pakar: Cara menentukan tepung terigu

Di pasaran, ada aneka macam merek tepung terigu yang beredar. Meskipun sama-sama berwarna putih, terdapat beberapa perbedaan yang perlu Anda perhatikan. Berikut ini, kami akan berikan poin-poin yang bisa Anda jadikan contoh untuk menentukan tepung terigu. Simak tipsnya dan temukan tepung terigu yang tepat sesuai dengan jenis masakan yang hendak Anda buat.

Kenali perbedaan kandungan proteinnya

Poin pertama yang perlu Anda amati ketika menentukan tepung terigu yaitu kadar proteinnya. Kadar protein dalam tepung terigu berpengaruh pada kemampuan tepung tersebut dalam menyerap air. Makin tinggi kadar protein dalam tepung, makin tinggi juga kemampuannya dalam menyerap air. Bagaimana cara menentukan terigu menurut kadar proteinnya? Berikut ini yakni penjelasan lengkapnya.

Protein rendah: Menjadikan cookies dan gorengan lebih renyah

Tepung terigu berprotein rendah mempunyai kadar protein kurang dari 11%. Umumnya, kadar protein pada klasifikasi ini berkisar antara 8% hingga 11% saja. Kemampuannya yang kurang baik dalam menyerap air menciptakan tepung terigu protein rendah cocok untuk mengolah makanan kering. 

Dengan tepung terigu ini, Anda mampu membuat cookies, cake, kue kering, dan gorengan menjadi lebih renyah. Tepung terigu berprotein rendah lazimnya juga lebih baka. Daya simpannya lebih usang alasannya adalah tidak gampang berjamur dan berbau apek. 

Apakah Anda bermaksud membuat gorengan atau kue kering yang renyah dengan terigu protein rendah? Jangan lewatkan postingan berikut untuk menerima saran produk terigu protein rendah terbaik, ya!

110 Rekomendasi Tepung Terigu Protein Rendah Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

Protein sedang: Serbaguna dan fleksibel untuk banyak sekali jenis kuliner

Kadar protein dalam tepung terigu kategori ini berada pada kisaran 110 Rekomendasi,5% sampai 12%. Karena kandungan proteinnya sedang, tepung terigu ini kerap disebut selaku tepung multi fungsi. Anda bisa menggunakannya untuk mengambil alih tepung terigu protein rendah dan tinggi. Memasak gorengan atau menciptakan biskuit dengan tepung jenis ini mampu menghasilkan tekstur yang renyah.

Jika Anda sedang membutuhkan tepung terigu protein sedang , kami mempunyai artikelnya untuk Anda. Silakan klik tautan berikut untuk menerima tips memilih dan usulan produk dari kami.

110 Rekomendasi Tepung Terigu Protein Sedang yang Bagus - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

Protein tinggi: Membuat mi lebih kenyal dan roti mengembang sempurna

Apabila Anda menghendaki roti yang mengembang tepat dengan tekstur lembut, pilihlah tepung terigu berprotein tinggi. Dengan kadar protein 12% hingga 14%, tepung terigu klasifikasi ini memiliki kandungan gluten yang tinggi. Gluten berperan dalam menjaga campuran supaya tetap mengembang dan bervolume.

Kandungan gluten yang tinggi juga bagus jika digunakan untuk membuat mi. Dengan menggunakan tepung terigu berprotein tinggi, Anda bisa mendapatkan mi yang tidak gampang putus, bertekstur kenyal, serta mengilap. Namun, tepung terigu dengan protein tinggi sangat gampang menyerap kelembapan. Agar tepung Anda lebih abadi, sebaiknya Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara.

Tepung terigu lokal atau impor, mana yang lebih baik?

Di pasaran, Anda bisa menemukan berbagai merek tepung terigu, baik yang lokal maupun impor. Beberapa orang mungkin lebih menggemari tepung terigu impor sebab berpikir bahwa kualitasnya lebih elok. Namun, tepung terigu seharusnya dipilih menurut kadar protein dan jenis kuliner yang hendak dimasak, bukan menurut negara pembuatnya.

Karena faktor materi baku dan teknik pengolahan, tepung terigu impor lazimnya mempunyai kadar gluten yang tinggi. Oleh alasannya itu, Anda yang hobi baking mampu menentukan tepung terigu impor. Meski demikian, Anda juga tidak perlu ragu untuk memilih tepung terigu lokal. 

Banyak merek tepung terigu setempat yang mempunyai produk dengan kadar protein tinggi yang elok untuk gabungan roti. Selain itu, harga tepung setempat pasti lebih hemat dibandingkan tepung terigu impor. Kaprikornus, silakan sesuaikan dengan jenis kuliner yang hendak dibuat serta bujet yang Anda miliki.

Perhatikan tekstur, warna, dan baunya

Saat berbelanja tepung terigu, usahakan untuk mengecek tekstur, warna, dan aromanya. Tepung terigu yang bagus bertekstur halus, berwarna putih alami, dan beraroma segar khas gandum. Ambil segenggam tepung terigu dan rasakan teksturnya. Apabila tepung menggumpal dan terasa basah, berarti kualitasnya telah tidak manis lagi. 

Untuk permasalahan warna, berhati-hatilah kepada tepung terigu dengan warna yang terlalu putih. Tepung yang terlalu putih mungkin saja diolah dengan memakai pemutih yang berpeluang membahayakan kesehatan. Tepung terigu dari gandum utuh atau whole wheat flour biasanya mempunyai warna yang kecokelatan, serta bertekstur agak berangasan. 

Warna dan tekstur tersebut diperoleh dari kulit ari yang ikut digiling bersama dengan biji gandumnya. Pilih juga tepung terigu yang masih beraroma segar. Tepung yang beraroma apek atau mempunyai aroma lain kemungkinan sudah busuk atau tercemar karena penyimpanannya kurang baik.

[10 Rekomendasi] tepung terigu terbaik

Selanjutnya, kami akan menganjurkan sepuluh produk tepung terigu terbaik yang kami pastikan menurut cara memilih di atas. Produk-produk ini diseleksi secara teliti dengan mempertimbangkan mutu produk, review pembeli, dan tingkat keyakinan terhadap seller. Produk kami urutkan menurut popularitasnya di marketplace Shopee.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni nasehat mybest dan bukan dari Stella Permata.

110 Rekomendasi

bogasari.com

IndofoodBogasari Taj Mahal

Mulai dari Rp 27.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Menghasilkan roti ala Timur Tengah yang lebih kaya rasa

Varian tepung terigu dari Bogasari ini kami rekomendasikan untuk menciptakan roti lezat ala India dan Timur Tengah. Dengan produk ini, Anda bisa menciptakan roti pita, roti canai, atau chapati dengan tekstur berlapis yang renyah.

Adonan yang dibentuk tepung ini cukup cepat kalis. Hasilnya, roti yang Anda buat bisa menciptakan lapisan-lapisan yang tidak lengket. Kerenyahan rotinya pun cocok dipadukan dengan rasa masakan yang gurih dan kaya rempah.

Kandungan protein	Tinggi
Kadar protein	11,5%–12,5%
Jenis olahan yang tepat	Roti ala Timur Tengah dan India yang berserat dan bertekstur
Pilihan kemasan	1 kg, 2 kg
Negara produsen	Indonesia

9

shopee.co.id

Sriboga Flour MillYokozuna Tepung Terigu

Mulai dari Rp 110 Rekomendasi.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Bikin cake makin gampang dengan tepung terigu khusus

Membuat cake itu mudah-gampang sulit. Jika bahannya tidak sempurna atau takarannya tidak cocok, akibatnya akan ambyar. Namun, Anda tak perlu cemas gagal alasannya adalah ketika ini sudah ada tepung terigu yang dikhususkan untuk menciptakan cake.

Tepung terigu Yokozuna mempunyai kadar protein yang rendah. Produk ini cocok untuk menciptakan cake dengan tekstur yang lembut dan tidak gampang hancur. Meski mengolah makanan sendiri di rumah, Anda mampu menciptakan cake kekinian layaknya seorang profesional. 

Kandungan protein	Rendah
Kadar protein	9%
Jenis olahan yang cocok	Cake, kudapan manis kering, kudapan manis lembap
Pilihan kemasan	1 kg, 25 kg
Negara produsen	Indonesia

8

Interflour IndonesiaKompas

Mulai dari Rp 9.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Bikin kue pasar jadi lebih membangkitkan selera

Kompas dikenal sebagai tepung terigu serbaguna yang manis untuk membuat berbagai penganan tradisional. Anda bisa menggunakan tepung ini untuk membuat kue mangkuk, lapis, brownies kukus, bolu kukus, atau martabak. 

Tak cuma itu, Anda juga bisa membuat siomai, batagor, dan masakan asin yang lain. Bila Anda mempunyai bisnis penganan pasar, Anda bebas berkreasi memakai tepung ini. Mau menciptakan kuliner elok atau asin, pasti jadi lezat!

Kandungan protein	Sedang
Kadar protein	110 Rekomendasi,5%
Jenis olahan yang sesuai	Roti anggun, donat, mi, martabak bagus, aneka kue pasar
Pilihan kemasan	1 kg
Negara produsen	Indonesia

7

pastisania.com

WilmarSania Tepung Terigu Serbaguna

Mulai dari Rp 9.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Teksturnya halus, tak perlu diayak

Tepung terigu yang menggumpal ketika diaduk akan menciptakan tekstur olahan yang dihasilkan menjadi bergairah. Selain itu, gumpalannya terkadang kurang matang sehingga memengaruhi rasa masakan.

Untuk Anda yang tidak mau repot mengayak tepung demi menyingkir dari gumpalan, beralihlah ke produk ini. Tepung terigu Sania mempunyai tekstur yang sungguh halus dan warna putih alami. Tepung serba guna ini cocok untuk menciptakan aneka kuliner, mirip roti, kudapan manis berair, kue kering, serta cake.

Kandungan protein	Sedang
Kadar protein	110 Rekomendasi%–11%
Jenis olahan yang cocok	Roti, mi, kudapan manis kering, kudapan manis basah, bolu, dan lain-lain
Pilihan bungkus	1 kg
Negara produsen	Indonesia

6

bungasari.com

Bungasari Flour MillsGolden Eagle

Mulai dari Rp 11.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Memudahkan Anda menyajikan mie yang kenyal dan bermutu

Anda gemar makan mi? Tentu akan lebih kondusif dan sehat bila Anda membuatnya sendiri di rumah. Nah, produk ini mampu Anda unggulkan untuk membuat mi dengan tekstur kenyal dan tak gampang putus. Dibuat dari materi unggulan, serta diproses secara terbaru, mutu tepung ini tidak perlu disangsikan lagi. Mi buatan Anda pasti bakal jadi rebutan seluruh anggota keluarga

Kandungan protein	Tinggi
Kadar protein	13%
Jenis olahan yang sesuai	Roti, mi
Pilihan bungkus	1 kg, 25 kg
Negara produsen	Indonesia

5

shopee.co.id

Nippon Flour MillsNippon Komachi

Mulai dari Rp 18.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Kini, roti selembut bikinan bakery bisa Anda membuatsendiri di dapur

Segar dan harumnya aroma roti yang gres dipanggang tentu membangkitkan selera, bukan? Sayangnya, acap kali roti yang dibuat di rumah memiliki tekstur yang kurang lembut. Untuk mendapatkan tekstur roti superlembut ala bakery, Anda bisa beralih ke produk yang satu ini.

Tepung terigu Nippon Komachi sangat sesuai digunakan untuk segala macam olahan yang memakai ragi. Dengan tepung ini, roti yang Anda buat mampu menghasilkan serat yang halus, serta tekstur kenyal yang pas. Selain itu, kulitnya pun tidak retak dikala dipanggang. 

Kandungan protein	Tinggi
Kadar protein	12%
Jenis olahan yang cocok	Roti, donat, dan semua olahan yang memakai ragi
Pilihan kemasan	1 kg (repack), 25 kg
Negara produsen	Jepang

4

IndofoodBogasari Cakra Kembar

Mulai dari Rp 12.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Donat jadi lebih empuk dan molek dengan tepung ini!

Membuat donat memang mudah-mudah susah. Kadang-kadang, donat yang mengembang tepat dikala digoreng secara tiba-tiba kempis setelah beberapa dikala. Untuk mempertahankan tekstur donat tetap semok dan lembut, gunakan Bogasari Cakra Kembar.

Dengan kadar gluten yang tinggi, tepung ini mampu menjaga tekstur mengembang pada donat. Sekarang Anda tak perlu lagi jauh-jauh ke mall untuk mencicipi nikmatnya menggigit donat dengan kelembutan extra .

Kandungan protein	Tinggi
Kadar protein	11%–13%
Jenis olahan yang sesuai	Roti, mi, donat, martabak telur
Pilihan kemasan	1 kg, 25 kg
Negara produsen	Indonesia

3

IndofoodBogasari Segitiga Biru

Mulai dari Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Satu tepung untuk menciptakan aneka jenis masakan!

Anda sekeluarga hobi mengeksplorasi dan menikmati aneka rasa masakan? Tepung terigu multi guna ini mungkin akan berguna bagi Anda. Memiliki kandungan protein sedang, Anda mampu membuat kue sampai gurih dengan tepung ini. 

Mulai dari martabak, cake, brownies, gorengan, pancake, sampai kudapan manis kering, seluruhnya bisa dibentuk menggunakan tepung Segitiga Biru. Kabar baiknya, produk ini juga sangat gampang dijumpai baik di marketplace maupun di warung-warung terdekat.

Kandungan protein	Sedang
Kadar protein	9,5%–12,5%
Jenis olahan yang sesuai	Kue berair, brownies, martabak, pancake, gorengan, bolu kukus, dan lain-lain
Pilihan kemasan	1 kg, 25 kg
Negara produsen	Indonesia

2

bungasari.com

Bungasari Flour MillsBola Merah

Mulai dari Rp 9.310 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Bukalapak

Jadikan gorengan lebih renyah dan tidak berminyak

Anda yang gemar mengonsumsi aneka gorengan mirip bakwan, molen, cakwe, atau churros, seharusnya selalu menawarkan tepung ini di dapur. Tepung Terigu Bola Merah ini bisa membuat aneka gorengan menjadi lebih renyah dan tidak berminyak. Hal itu menimbulkan gorengan lebih membangkitkan selera.

Selain untuk gorengan, Anda juga mampu mengolahnya menjadi aneka kudapan, baik asin maupun bagus. Harganya yang ekonomis menimbulkan tepung terigu serba guna ini ideal untuk Anda yang mempunyai usaha rumahan. 

Kandungan protein	Sedang
Kadar protein	11,5%
Jenis olahan yang sesuai	Gorengan dan makan ringan
Pilihan kemasan	1 kg
Negara produsen	Indonesia

1

bogasari.com

IndofoodBogasari Kunci Biru

Mulai dari Rp 11.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi

• Lihat produk ini di Shopee
• Lihat produk ini di Lazada
• Lihat produk ini di Blibli

Kulit lumpia Anda selalu sobek? Ganti tepung Anda dengan produk ini!

Kulit lumpia yang tipis sering sobek saat diangkat dari wajan. Hal itu pasti menjadi masalah. Agar kulit lumpia tidak gampang sobek, Anda sebaiknya menggunakan tepung terigu yang mampu membuatnya lebih lentur.

Produk ini kami rekomendasikan untuk Anda yang ingin membuat kulit lumpia yang tipis, renyah, dan tahan sobek. Kandungan proteinnya yang rendah juga tepat untuk membuat lumpia Anda terasa lebih renyah sehabis digoreng.

Kandungan protein	Rendah
Kadar protein	9,5%–11%
Jenis olahan yang cocok	Kue kering, cake, biskuit
Pilihan kemasan	1 kg, 25 kg
Negara produsen	Indonesia

Tabel perbandingan produk tepung terigu terbaik

Gambar produk	1 Indofood	2 Bungasari Flour Mills	3 Indofood	4 Indofood	5 Nippon Flour Mills	6 Bungasari Flour Mills	7 Wilmar	8 Interflour Indonesia	9 Sriboga Flour Mill	110 Rekomendasi Indofood
Nama produk	Bogasari Kunci Biru	Bola Merah	Bogasari Segitiga Biru	Bogasari Cakra Kembar	Nippon Komachi	Golden Eagle	Sania Tepung Terigu Serbaguna	Kompas	Yokozuna Tepung Terigu	Bogasari Taj Mahal
Keunggulan	Kulit lumpia Anda selalu sobek? Ganti tepung Anda dengan produk ini!	Jadikan gorengan lebih renyah dan tidak berminyak	Satu tepung untuk menciptakan aneka jenis masakan!	Donat jadi lebih empuk dan montok dengan tepung ini!	Kini, roti selembut bikinan bakery bisa Anda bikin sendiri di dapur	Memudahkan Anda menyajikan mie yang kenyal dan berkualitas	Teksturnya halus, tak perlu diayak	Bikin penganan pasar jadi lebih menggugah selera	Bikin cake makin gampang dengan tepung terigu khusus	Menghasilkan roti ala Timur Tengah yang lebih kaya rasa
Harga mulai dari	Rp 11.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 9.310 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 11.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 12.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 18.10 Rekomendasi10 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 11.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 9.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 9.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 110 Rekomendasi.510 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi	Rp 27.810 Rekomendasi10 Rekomendasi,10 Rekomendasi10 Rekomendasi
Kandungan protein	Rendah	Sedang	Sedang	Tinggi	Tinggi	Tinggi	Sedang	Sedang	Rendah	Tinggi
Kadar protein	9,5%–11%	11,5%	9,5%–12,5%	11%–13%	12%	13%	110 Rekomendasi%–11%	110 Rekomendasi,5%	9%	11,5%–12,5%
Jenis olahan yang cocok	Kue kering, cake, biskuit	Gorengan dan makan ringan	Kue lembap, brownies, martabak, pancake, gorengan, bolu kukus, dan lain-lain	Roti, mi, donat, martabak telur	Roti, donat, dan semua olahan yang menggunakan ragi	Roti, mi	Roti, mi, kudapan manis kering, kue berair, bolu, dan lain-lain	Roti bagus, donat, mi, martabak manis, aneka jajanan pasar	Cake, kue kering, kue lembap	Roti ala Timur Tengah dan India yang berserat dan bertekstur
Pilihan kemasan	1 kg, 25 kg	1 kg	1 kg, 25 kg	1 kg, 25 kg	1 kg (repack), 25 kg	1 kg, 25 kg	1 kg	1 kg	1 kg, 25 kg	1 kg, 2 kg
Negara produsen	Indonesia	Indonesia	Indonesia	Indonesia	Jepang	Indonesia	Indonesia	Indonesia	Indonesia	Indonesia
Tautan produk	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Bukalapak	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli	Lihat di Shopee Lihat di Lazada Lihat di Blibli

Tips dari pastry instructor kami, Stella Permata

Setiap tepung terigu memiliki fungsi berlainan-beda. Oleh sebab itu, baca dan tentukan bahwa produk yang digunakan telah sesuai dengan resep yang mau kita buat. 

Walaupun berbagai jenis tepung terigu menyampaikan tidak butuhdiayak, direkomendasikan untuk tetap bersabar mengayaknya. Terutama kalau Anda ingin menghasilkan produk yang baik. Selain itu, proses pengadukan juga lebih mudah dan tidak menggumpal. 

Tepung terigu mampu berkutu. Sebaiknya simpan tepung terigu di daerah kering, sejuk, dan tertutup rata agar tidak ada kutu.

Baca juga rekomendasi aneka tepung yang lain di sini

Bagi Anda yang gemar memasak, pastinya Anda tak hanya membutuhkan tepung terigu, namun juga aneka tepung lain. Di bawah ini kami memiliki banyak sekali nasehat tepung terbaik, mirip tepung beras, tepung maizena, dan tepung tapioka. Klik link di bawah ini untuk mendapatkan isu selengkapnya.

110 Rekomendasi Tepung Beras Terbaik untuk Membuat Kue dan Roti - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Tepung Tapioka yang Bagus - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

110 Rekomendasi Merk Tepung Maizena Terbaik - Ditinjau oleh Penyuluh Pertanian (Terbaru Tahun 210 Rekomendasi22)

Kesimpulan

Tepung terigu memiliki kadar protein atau gluten yang berlawanan-beda. Untuk roti, donat, dan mi, Anda memerlukan tepung berprotein tinggi. Sementara itu, tepung terigu berprotein rendah anggun untuk menciptakan gorengan, cookies, dan kue kering.

Tepung terigu berprotein sedang mampu Anda pakai untuk membuat beragam kuliner. Agar Anda tidak bingung, jadikanlah artikel ini selaku referensi Anda dalam menentukan. Pilihlah tepung terigu dengan saksama agar hasil olahan Anda membuat puas. Happy cooking!

Berbagi :